食事において大事なこと

受験勉強期にはどのように食事をしたら良いのか？今回は、第24回は食事について、医学部受験の神様、和田秀樹先生お話いただきました。

第24章．食事の意味

前回、睡眠と学力の話をしたが、もう一つ陰山英男先生も重視しているもので、朝ごはんがある。

脳というのはデリケートな臓器で、それを栄養するものはブドウ糖しかない。

そして、ブドウ糖が足りなくなると脳の働きは確実に悪くなってしまう。

よくよく考えると、朝ごはんと昼ごはんの間は４時間程度、昼ごはんと晩ごはんの間は７，８時間なのに対して、晩ごはんと朝ごはんの間は１２時間近くあいてしまう。

やはり朝が低栄養状態になるのは尤もなことなのだが、その上に朝ごはんを抜いてしまうと、午前中、脳がまともに働かなくなってしまうことは想像に難くない。

実際、朝ごはんをみんながしっかり摂るようになると、陰山学級でも、生徒の意欲が目に見えて向上したそうだ。

さて、朝ごはんだけでなく、さまざまな栄養が脳によいという説もある。

そのため、一日に摂る食事の品目が多い子どもほど、学力が高いというデータもある。

もちろん、これは栄養だけの問題でなく、親がどれだけ手をかけているか、愛情をかけているかの指標だからという考えもある。

ただ、私は精神科医の立場から、タンパク質はしっかり摂ったほうが得策と考えている。

もちろん、成長期の子供にとって、タンパク質は筋肉の材料だから、重要なのは言うまでもないが、タンパク質から作られるトリプトファンというアミノ酸は、セロトニンという神経伝達物質の材料になるものだ。

このセロトニンが足りなくなるとうつ病になるという説が有力だし、セロトニンが十分なときは、気分がよいという考えも強い。

要するに肉を食べたほうが脳の働きもよく、機嫌良く勉強できるのだ。

逆に言うと、とくに女子受験生に言っておきたいのは、中学生や高校生のやせ願望や過度なダイエットは脳にも悪いし、受験の敵だということだ。

実はこの時期の過度なダイエットは子宮の発育にも悪く、不妊の原因にもなるという。

ダイエットは大人になってからでもいくらでもできるのだから、受験を意識しているなら、しっかりと食事は摂ってほしい。